Ärtig sejpuré

Cirka 10 bebisportioner

• 150 g sejfilé eller annan filé
• 10 stora potatisar
• 4 dl gröna ärtor
• 3 msk hackad persilja
• 1 dl smör, raps- eller olivolja

Gör så här: 
1. Dela potatisen och koka i osaltat vatten.
2. När potatisen nästan är mjuk, lägg i ärtor och fisk och sjud under lock i cirka 3 minuter.
3. Fisken är klar när den är fast och ogenomskinlig. Häll av och spara vätskan.
4. Tillsätt persilja. Mixa eller mosa. Späd maten med kokvattnet. Blanda i matfett strax innan servering.