Lax- och paprikapuré med timjan

Cirka 10 bebisportioner

• 250 g laxfilé
• 2 dl hackad paprika
• 1 liter kokt ris (drygt 5 dl okokt)
• 3 msk hackad färsk timjan eller 1 msk torkad
• ½ dl smör, raps- eller olivolja

Gör så här:  Börja med att koka ris i osaltat vatten. Koka paprikan i cirka 5 min tillsammans med timjan och lägg därefter i fisken. Sjud ytterligare 2-3 minuter och häll sedan av vätskan och spara. Mixa eller mosa fisk, paprika, ris och timjan. Späd maten med kokvattnet. Tillsätt matfettet strax innan servering.