Bananplättar

1 portion

• 1 banan
• 1 ägg
• 1 knivsudd med salt med jod
• Flytande margarin eller rapsolja

Tillbehör: frukt, bär, turkisk yoghurt eller keso

Gör så här: Mixa banan, ägg och salt. Stek på medeltemperatur i rapsolja eller flytande margarin. Servera med en klick keso eller turkisk yoghurt och bär- eller fruktbitar.

För små barn kan man även ha i lite gröt- eller vällingpulver i blandningen för extra näring.