Ungspannkaka
Ugnspannkaka
- 2 ½ dl vetemjöl (byt gärna ut 1 dl av mjölet till havregryn eller bovetemjöl)
- 6 dl mjölk
- 3-4 ägg
- ½ tsk salt med jod
- 2–3 msk rapsolja eller flytande margarin
Sätt ugnen på 225°C. Vispa ut mjöl och gryn i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resten av mjölken, äggen och saltet och tillsätt matfettet. Häll smeten i en långpanna och grädda 20–25 minuter.