Ägg, omelett eller skramlade ägg

Fotograf: Pixabay.

Per portion:

• 2 ägg
• 2 msk mjölk
• 1 tsk flytande matfett 
• 2 skivor rökt skinka/kalkon
• ½ dl gröna ärtor
• En näve bladspenat
• ½ skivad tomat 
• 2 skivor hårdost

Gör så här: Vispa lätt ihop ägg, mjölk och eventuellt salt och peppar. Låt matfettet bli varmt i en stekpanna. Häll i äggsmeten. Toppa med skinka, ärtor, bladspenat, tomat och hårdost eller andra favoriter. Stek på medeltemperatur tills äggsmeten stelnat, då är omeletten klar.

Går även bra att göra i muffinsplåt eller muffinsformar i ugnen.